IL Mix (иль микс) для кондитеров, 200г.

Артикул:
0223
Код:
2200000004321
:
PCE
415 ₽

Сухая кондитерская смесь
Применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца.
В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А», что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании.
Для восстановления белка необходимо развести белок в теплой воде (30-35 С) в пропорции 1 часть смеси на 5-6 частей воды (восстановление белка возможно другими жидкостями, в зависимости от рецепта) . 
Состав: сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.
После вскрытия плотно закройте пакет или герметично упакуйте.
.
Хранить при температуре не выше 20 С и относительной влажности не более 75 %.
Хранить в герметичной упаковке.

 

Отзывов: 0
Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв
Похожие товары
IL-Gloss, 200г
Информация от производителя:Эта добавка подходит к айсингу и на сухой смеси и на живых б..
140 ₽
IL Mix (иль микс) Лайт, 200гр.
IL-mix Лайт.  Сухая кондитерская смесь без сахара.  Приме..
550 ₽
Глюкозный сироп, 1кг ведро (Россия)
Качественный глюкозный сироп поможет вам в приготовлении многих десертов.Для чего используется глюко..
210 ₽
Сахарная пудра классическая, 250г
Сахарная пудра..
65 ₽
Сахарная пудра "Приправыч", 50г
Сахарная пудра..
25 ₽
Глицерин, 150г
Глицерин помогает продлить срок годности и свежесть продукта, позволяет избежать зачерствения выпечк..
85 ₽