Фисташковая мука для кондитеров

Для изготовления фисташковой муки используются только отборные ядра фисташки, которые измельчаются в мелкую пудру. Фисташки обладают ярким вкусом. А муку можно использовать для приготовления различных десертов. Можно обвалять в фисташковой муке конфеты или суфле. Эта мука отлично подойдет для приготовления пирожных макаронс - просто замените миндальную муку на фисташковую.

При изготовлении муки используются технологии, помогающие сохранять все полезные свойства. Сами фисташки богаты витаминами и минералами, их отличает оптимальный баланс белков и жиров. В первую очередь мука отличается высоким содержанием витамина Е и B. Среди других полезных веществ отмечается магний, калий, фосфор, поэтому этот продукт можно назвать диетическим.